Η εκδήλωση, που διοργανώνεται από το Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας, με τη συμμετοχή της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας και την Αγροδιατροφική Σύμπραξη ΠΔΕ, έχει ως κεντρικό θέμα τις επιμολύνσεις στο ελαιόλαδο από ορυκτέλαια, οι οποίες μπορεί να προκύψουν εξαιτίας λανθασμένων πρακτικών κατά τη συγκομιδή, τη μεταφορά και την αποθήκευση. Στόχος είναι να αναδειχθούν οι κίνδυνοι που εγκυμονούν για την ποιότητα και την εμπορική αξία του ελαιολάδου, καθώς και να παρουσιαστούν λύσεις και ορθές πρακτικές για την αποφυγή τους.